Confiture aux Pommes et Noix et Cannelle 250 gr

Confiture de Nicole aux Pommes et Noix et Cannelle 250 gr

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7,60 €

(30,39 € / kilo)

Disponible

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Informations produit

Fabriquée en Alsace !

Retrouvez une Spécialité locale Alsacienne avec la Confiture de Nicole aux Pommes et Noix et Cannelle présenté en pot de 250 gr ornée d'une capuche recouverte de tissus.

Délais et tarifs de livraison

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Description du produit

Fabrication Alsacienne

Retrouvez une Spécialité locale Alsacienne avec la Confiture de Nicole aux Pommes et Noix et Cannelle présenté en pot de 250 gr ornée d'une capuche recouverte de tissus.

L'Assemblage du Parfum des Pommes, du gôut relevés des Noix et la douceur de la Cannelle en fait une Confiture équilibrée et étonnante.

Sélection et préparation des Pommes

Pour obtenir un confit de qualité, la sélection des fruits est primordiale. Elle doit être rigoureuse et privilégier les fruits à l’aspect sain et a parfaite maturité.

Les fruits sont travaillés manuellement et par petites quantités afin de préserver tous leurs arômes. Avant cuisson, ils sont mis à macérer avec le sucre dans des jattes en inox au moins pendant 12 heures.

Au final, les chaudrons en cuivre de cuisson se remplissent de fruits.

La Sélection des fruits pour la Fabrication des Confitures de Nicole

La Cuisson et Mise en pot à chaud pour la Fabrication des Confitures de Nicole

Cuisson et Mise en pot à chaud

La cuisson est effectuée à l’ancienne, dans des chaudrons en cuivre d’une contenance de 15L et maîtrisée grâce aux mesures de température du thermomètre et à la vérification du taux de sucre au moyen du réfractomètre.

Le taux de sucre doit se situer de 63 à 65% afin que le produit se conserve bien (nous n’ajoutons aucun conservateur) mais ne cristallise pas.

Informations importantes

Poids Net: 250 gr

Informations Nutritionnelles / 100 gr

Énergie : 1198 kJ / 282 kcal
Matières grasses : 0,5 g (dont acides gras saturés : 0,1 g)
Glucides : 68 g (dont sucres 63 g)
Fibres : 1,9 g
Protéines : 0,5 g
Sel : 0,03 g

Mentions Légales

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