Konfitüre aus Veilchenblüten 250 g

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Produktinfo

Made im Elsass!

Eine lokale elsässische Spezialität ist das Veilchenblütenkonfit, das aus ganzen Veilchenblüten hergestellt und in ein Fruchtgelee eingearbeitet wird, das zur Teestunde auf einem Toast serviert wird... Das 250 g schwere Glas ist mit einer mit Stoff überzogenen Kapuze verziert.

Lieferfristen und Preise

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✔ Zwischen dem 4 Nov. und 14 Nov. mit Happy Post International ab 38,90 €

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Produktdetails

Elsässische Herstellung

Dieses Konfit passt harmonisch zu Crêpes oder Charlottes, aber auch als Überzug für Obstkuchen oder in der Küche zu Leberpastete, Ente oder Entennadelstreifen.

Auswahl und Vorbereitung der Blumen

Um ein qualitativ hochwertiges Confit herzustellen, ist die Auswahl der Blüten von entscheidender Bedeutung. Sie muss streng sein und nur gesunde, voll ausgereifte Blüten auswählen.

Die Blüten werden von Hand und in kleinen Mengen verarbeitet, um alle ihre Aromen zu bewahren. Vor dem Kochen werden sie mit dem Zucker in Edelstahlschüsseln mindestens 12 Stunden lang eingelegt.

Am Ende füllen sich die Kupferkessel zum Kochen mit Blumen.

Auswahl der Blumen für Nicoles Marmeladenherstellung

Heißes Einkochen und Eintopfen für Nicoles Konfitürenherstellung

Cuisson et Mise en pot à chaud

Das Kochen erfolgt nach alter Tradition in Kupferkesseln mit einem Fassungsvermögen von 15L und wird durch die Temperaturmessung des Thermometers und die Überprüfung des Zuckergehalts mit dem Refraktometer kontrolliert.

Der Zuckergehalt sollte zwischen 63 und 65 % liegen, damit das Produkt gut haltbar ist (wir fügen keine Konservierungsstoffe hinzu), aber nicht kristallisiert.

Wichtige Informationen

Nettogewicht: 250 gr

Nährwertangaben / 100 gr

Energie: 1198 kJ / 282 kcal
Fett: 0,5 g (davon gesättigte Fettsäuren: <0.1 g)
Kohlenhydrate: 68 g (davon Zucker 63 g)
Ballaststoffe: 1.9 g
Eiweiß: 0,5 g
Salz: 0,03 g

Rechtliche Hinweise

Die Hersteller können gelegentlich Änderungen an ihren Kennzeichnungen vornehmen. Die tatsächliche Kennzeichnung der Produkte kann zusätzliche und/oder andere Informationen enthalten als die auf unserer Website angegebenen. Achten Sie stets darauf, die Informationen, Warnungen und Verwendungsbedingungen auf dem Etikett oder der Verpackung zu lesen, bevor Sie ein Produkt verwenden oder verzehren.